Menu
レギュラーフレーバーから、
季節に合わせた限定フレーバーまで、
様々な味わいをご用意しています。
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使用する小麦と卵にこだわり、
素材の味わいを堪能できるフレンチクルーラーを作りました。
生産者さまの情熱と愛情が注がれたこれらの食材を、
パティシエの発想力と技術を結集して作るフレンチクルーラー。
ひとつひとつ、心を込めてお作りします。
味わいのバリエーションも複数ご用意したので、
ぜひお楽しみください。
We take great care in selecting the wheat and eggs used in our French crullers,
allowing you to savor the natural flavors of the ingredients.
These ingredients, filled with the passion and love of their producers,
are transformed into French crullers by our pâtissiers, combining their creativity and skills.
Each one is made with great care and dedication.
We offer a variety of flavors for you to enjoy.
日本発のフレンチクルーラー専門店
FRECKLE donuts
あなたの手元に
届くまでのお話
FRECKLE donuts の一日は、早朝、生地づくりから始まります。
北海道・芽室「尾藤農産」の小麦と相模原の「昔の味たまご」から生まれるフレクルドーナツの生地 —
四代にわたり受け継がれてきた、力強さと豊かな風味をもつ尾藤農産の小麦。
そして、濃厚な黄身の旨みが特徴の「昔の味たまご」。
2種類の小麦を独自に配合し、生地のベースを作ります。
じっくりと加熱しながら炊き上げ、卵と混ぜ合わせて仕上げていきます。
手作業でひとつひとつ絞り出し、成形。
そしてホワイトコットンオイルで揚げることで、軽やかで香ばしさがふわりと立ち上がります。
「炊き立て・絞りたて・揚げたて」
だからこそ生まれる、軽やかなのに、もっちりとした食感。
素材本来の味わいが、口の中でやさしく広がります。
パティシエがアイデアを重ね上げて仕上げたドーナツは、
まるでレストランでの食事を締めくくるデザートの一皿のようです。
最後に、お店のキャラクター「フレクルくん」のシンボルのそばかす模様をまとわせて完成です。
品質を何よりも大切に、心を込めて仕上げています。
FRECKLE donuts の
フレンチクルーラーが、
皆さまの一日に、
小さな幸せと笑顔を
届けられますように。
FRECKLE donuts の
フレンチクルーラーが、
皆さまの一日に、
小さな幸せと笑顔を
届けられますように。
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レギュラーフレーバーから、
季節に合わせた限定フレーバーまで、
様々な味わいをご用意しています。
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使用する小麦と卵にこだわり、
素材の味わいを堪能できるフレンチクルーラーを作りました。
生産者さまの情熱と愛情が注がれたこれらの食材を、
パティシエの発想力と技術を結集して作るフレンチクルーラー。
ひとつひとつ、心を込めてお作りします。
味わいのバリエーションも複数ご用意したので、
ぜひお楽しみください。
We take great care in selecting the wheat and eggs used in our French crullers,
allowing you to savor the natural flavors of the ingredients.
These ingredients, filled with the passion and love of their producers,
are transformed into French crullers by our pâtissiers, combining their creativity and skills.
Each one is made with great care and dedication.
We offer a variety of flavors for you to enjoy.
Space
店内は、スタイリッシュだけどナチュラルな雰囲気が漂い、活気にあふれた空間です。
まるで街の風景を一枚の絵に収めたかのような、洗練された店内。
落ち着いた木目調の内装で、リラックスして美味しい食事を楽しむことができます。
肩肘を張らずに過ごせる空間は、どんな時も心地よいひと時を約束致します。
![New flavor🍂
11/8（土） 販売開始！
[ いちじく Fig ]
千葉、南房総市の田倉ファームさんから
届いた甘みの強い濃厚な黒いちじく。
@takura_farm
"ビオレソリエス"という品種です。
フランス原産のビオレソリエスは栽培が難しく
国内でも作っている生産者さんが少ないため
幻の黒いちじくとも呼ばれています。
少し小ぶりな実にたっぷりと蜜が詰まって、
濃厚な甘さと香りを楽しめます。
今回はジャムにして生地の間に挟み込み、
蜂蜜とゴルゴンゾーラを合わせたグレーズと
クルミをトッピングしました。
ちょっと大人な新フレーバー
ぜひお楽しみください🍩💜
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